包漿豆腐雙開門液氮速凍柜廠家

1. 該設備使用優(yōu)勢

（1）液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到小限度，從而延長了食品的保質期。

（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到小限度。

（3）凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率約在5％-10％之間，而用液氮凍結裝置凍結，干耗率約在0.6％-1％之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。

（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。

（5）凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進首*首*首*首先進行強烈的熱交換，故凍結速度極快，每分鐘能降溫約715K。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。

2. 包漿豆腐雙開門液氮速凍柜廠家規(guī)格參數

 注：該產品為定制型設備，本平臺所述產品參數及其他描述僅供參考，具體參數及價格需根據客戶需求而定，如需了解具體參數及價格請咨詢我司銷售人員。